Name: 汉堡统治世界？！
ISBN: 9787300183541

作者: 乔治·瑞泽尔（George Ritzer）
出版社: 中国人民大学出版社
副标题: 社会的麦当劳化
原作名: The McDonaldization of Society
译者: 姚伟
出版年: 2014-1
页数: 340
定价: 49.80元
装帧: 平装
ISBN: 9787300183541

豆瓣评分

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评价:

内容简介 · · · · · ·

麦当劳是一家源于美国的著名快餐连锁集团，其之所以取得巨大成功，就在于竭力奉行高效率、可计算性（强调数量而非质量）、可预测性（强调确定性而非出乎意料）和全面控制（对员工与顾客的控制）的理性化原则。作者把采用这些原则的过程统称为“麦当劳化”，指出当今社会的各个领域，诸如加工制造业，住房建筑，购物、就餐、野营、登山等消费休闲，大学教育教学与研究考核，医疗养老与小孩看护，以及情感社交等等领域都出现了麦当劳化的趋势，由此提出了“社会的麦当劳化”这一命题。

作者分析了麦当劳化的好处，但着重指出的是麦当劳化具有非人性化、消除多元性、虚情假意等等理性的非理性后果，认为麦当劳化的全球化，是一种空洞无物的过程。作者还指出星巴克模式的背后仍然是麦当劳化，网络技术从Web 1.0 与Web 2.0的发展使社会表层去麦当劳化，但深层结构仍然是麦当劳化的。总之，《社会的麦当劳化...

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汉堡统治世界？！的创作者 · · · · · ·

乔治·瑞泽尔作者

作者简介 · · · · · ·

乔治•瑞泽尔（1940- ）美国马里兰大学“杰出大学教授”，“杰出学者型教师”，该校“杰出教师奖”获得者；美国社会学会2000年度“教学杰出贡献奖”获得者，美国东部社会学协会2012–2013年度Robin M. Williams教席主讲人；澳大利亚拉特罗布大学、英国牛冿布鲁斯克大学名誉博士；因《社会的麦当劳化》（已被译成数十种文字出版）等著作蜚声学术界，其著作还包括《麦当劳化：读者第3辑》、《剖析美国：关于一个全球信用卡社会，一个被除魅的迷乱世界的批评》、《空洞无物的全球化》，以及《全球化：一个基础文本》；主编《社会理论百科全书》（两卷本），《社会学百科全书》（11卷本），《全球化百科全书》（5卷本）；美国《消费文化杂志》的创刊者和主编。

目录 · · · · · ·

前言 9
第一章导论 1
一、作为美国偶像与全球偶像的麦当劳快餐 8
二、无所不及的麦当劳化 12
三、麦当劳化诸维度 17
四、对麦当劳化的批判：理性的非理性 20
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

福特制与麦当劳制的共同之处包括: 当代社会同质化的产品支配着麦当劳化的世界。巨无霸、烟肉蛋汉堡、麦乐鸡在此时与彼时、此地与被地都是相同的诸如汉堡王的传送系统、法国炸薯条、整个快餐行业的自动饮料机、福特生产流水线系统等很多技术，都一样僵僵硬、严格快餐店店中的工作规范高度地标准化。甚至工人该向顾客说什么话都是程式化的。快餐店中的工作不是技术性的;这些工作很少甚至不需要任何技术。员工是同质的，可以互换。因为快餐店的要求，顾客的需要与活动也变得同质化。相反，顾客不敢要求不那那么容易制作的汉堡;顾客消费什么，如何消费，都因为麦当劳化而变得同质化了。 (查看原文)

Lilizi 2赞 2018-03-18 21:08:50

—— 引自章节：麦当劳的过去、现在与未来
原本具有各种技能与能力的人，却只需要重复地完成少数几种高度简化的任务。人们无法在工作中发挥与展示他们作为人的能力，而被迫压抑自己的人性，像机器一样活动。 (查看原文)

适兕 1赞 2020-11-05 12:04:14

—— 引自章节：四、生产流水线：把工人变成机器 41