孤岛展示柜

由美食和旅行在线杂志Roads & Kingdoms的联合创始人和编辑Matt Goulding撰写，使用材料截止至2014年。笔调是记者，旅行杂志和导游册，据说是约稿，吹了点的同时辅以适当的阴阳怪气，爱看。 使用场景为行前准备，去日本旅游，目的地到了，打开此书，找到其推荐的餐厅，在等待上菜的过程中阅读相关篇目，了解为什么会吃到这些食物。 分为六大板块，以游客的视角，每个板块重点介绍一块地域和流行食物的前世今生，推荐店铺和具体餐点，并有配图，探访店铺也探访制作食物的人。作者写下的这些切面维持了安全的距离，是老道游客，适度参与本地人的生活，享受其纯然的亮光和欢欣，抹去以此过活的灰。 虽然形象锚点和人设这种东西现在已经广泛应用，高度概括的，只要看到就会联系到作者意图的标志，批量制造产品的合格标签，消费社会便利的索引条。作为物件而言它本身无从左右，消费者各取所需，但社会和人如果是这样的话，欣赏笼子里的微缩景观很舒服，身在其中则不然。 对于旅客而言，日本就是这样的盆景，一尘不染的展示柜。 孤岛文明的断点式垄断，资源有限而环境稳定，能够长期维持其生活方式，脱离传统并没有更好的选择，破碎的山川又让你不知道有别处。 就这么过活下去，职人和工匠日复一日地磨着自己的技艺，学徒年复一年地等待着接过衣钵。 米，面，鱼分别对应，传统饮食基石（此处含中国），外侵妥协（美援小麦），不顾现状过度固守的传统（海洋资源枯竭）